Yumurta, hem iyi bir protein kaynağı olması hem de tok tutucu etkisi nedeniyle diyet menülerinin vazgeçilmezidir. Ne var ki yumurta tüketimi konusunda çoğu ortamda tartışmalı açıklamalar yapılmış ve hatta kalp krizine neden olabileceği iddia edilmiştir. Yeni yayınlanan bir araştırma bu tartışmalara son verecek cinsten. Finlandiya kaynaklı araştırmanın sonuçlarına göre, önceden zararlı olduğu düşünülen yumurta kalp sağlığı için bir sorun yaratmıyor. Araştırmada diğer besinlerle alınan kolesterolün de kalp hastalığı riskini artırmadığı belirtildi.